Около 80 процентов закваски — основы для приготовления сметаны, творога, кефира и йогуртов — в Россию завозят из Дании, Италии и Болгарии. Сейчас из-за санкций поставки нарушились. Но дефицита кисломолочных продуктов не ожидается. Наш корреспондент выслушал мнения экспертов.