Карельские фермеры успешно освоили технологию производства твердых сыров. Курс теории и практическую выработку на небольшом производстве провели для них научные сотрудники единственного в стране исследовательского института маслоделия и сыроделия из Углича. Организовал такое полноценное обучение на месте Центр компетенции в сфере АПК.