Инвестиции в собственное рыбоводное производство — верный путь цивилизованного развития без серьезного наращивания объемов форели. В 2018 году в Карелии было 14 цехов переработки рыбы, сегодня — 21. Как работают социально и экологически ответственные форелеводы, и где вот-вот откроют новые производственные площадки, а значит, появятся рабочие места? Об этом — расскажем в сюжете.