Карельская форель — перспективы в переработке рыбы

  • от редакции
  • 28.01.2022
  • 590
Форель из Карелии известна уже далеко за пределами нашей республики.
При этом рыбоводческие хозяйства не только выращивают и поставляют на прилавки свежую форель, но и активно занимаются ее переработкой, делают различные деликатесы прямо на местах. На производстве передовых форелевых хозяйств побывала наша съемочная группа.