Карельский сыр по финским технологиям и стандартам. В деревне Рыпушкалицы в Олонецком районе начнут делать сыры типа «Гауда» и «Эдам», «Рикотта» и «Маскарпоне». Производство запустят уже летом. Сейчас идёт монтаж оборудования.